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发表于 2010-11-25 16:16:58
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使用微波炉的八项注意- U: ~3 @; ~7 r+ w: f) s- g2 |
+ t E' m! h/ v9 l& v9 I１、忌用普通塑料 一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。# s9 d& p- n, h2 R2 P
; q& M9 M+ V: V$ P9 f1 c% o$ s; q２、忌用金属器皿 因为放入炉内的铁、铝、、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。- r( N# t" I! X- F0 n" d
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３、忌使用封闭容器 加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。- ?) _5 x, v3 s, r; L7 k3 W6 w
$ k: b: p4 O3 V# g$ P0 Q４、超时加热 食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过２小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。& A. w& @ X, v: H, [
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５、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。" o" D. ]- C1 [1 T$ Y/ p
9 ]* `0 _4 ^% S( J; y+ W- m６、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类 因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。# @: ^5 H, G r& C. f: |7 i% k* k$ {
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７、忌油炸食品 因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
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7 Y7 W3 x; u8 ^８、忌长时间在微波炉前工作 开启微波炉后，不要近距离观察炉内工作情况，人离微波炉５米远比较安全。安有心脏起博器的病人不适宜操作微波炉。 8 l* v9 [& m8 f! K
2 O& l3 Z: Q# t2 h更适合微波炉烹饪的食品
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2 r! v4 Z; r( N" q5 o K( v( H& O: Q１、加热面包 可以比传统的烹饪方式保留更多的营养成分，使面包温度适中、水分充足，并且口感、外观都更胜一筹。
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$ r( l( c* r- R8 Y２、汤菜 加热快，对营养破坏少，细菌杀灭率高。如牛奶，加热４分钟，奶内的细菌１００％被杀灭。7 f/ H. n4 w0 r# D' T
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３、面条 明火加热容易糊，用微波炉加热，外观美观，而且不起坨。! s# x3 j( G& Y0 U- D2 s9 |
+ A4 M- j; Y+ j# H8 j４、鱼 无需翻动，形状不散。 L& c5 k P7 V3 m4 p4 A b
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